自産自消

【yahoo辞書→新語探検引用】

地域の畑や田んぼで生産された農産物などを、その地域で消費するという「地産地消」の究極版。自宅の近くの畑や田んぼで自分で作った野菜や米などの農作物を自分の家庭で消費すること。「地産地消」は80年代に登場してきたことばであるが、それを推し進めているうちに、それが食料自給率の向上、自動車による輸送が短距離であることからガソリンの排出ガスの減少、危険な農薬の使用がないことの食の安全性、などの観点からさらに注目されるようになった。そうなると単に「地産地消」のみならず、自分で作って自分で消費しようという考え方が強くなったのである。背景には、団塊世代の人たちが定年を迎え、故郷に戻ったり、都会と農村の2地域居住による週末地方生活などを積極的に行うようになったことがある。家庭菜園で作った農作物を自分自身で食べることにより、食に対する理解を深めたいという気持ちもあるようだ。自給自足ほどに極端なものではなく、足りないものはスーパーで買ってもよいという程度のゆるいものである。

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